2 foglie di banana per confezionare
Mescolate burro, miele, panna fino ad ottenere unacrema soffice. Separate l'albume e il tuorlo e sbattete il tuorlo con il latte.Tenetene da parte poco per spennellare il pan di via prima della cottura. Uniteil latte con il tuorlo alla farina e mescolate cercando di evitare i grumi.Aggiungete lo zucchero al composto di miele, panna e burro, poi il lievito einfine l'albume d'uovo montato a neve. Unire tutto e lavorare a pasta morbida.Tirare a sfoglia alta 3 mm con un mattarello e tagliate i lembas a triangoli oquadrotti, sistemarli in teglia su un foglio di carta da forno, tenendoli a 1cm di distanza tra loro. Pennellate la superficie dei biscotti con uovo elatte, cuocete per 12 - 13 minuti in forno già caldo a 250 gradi. Servitefreddi e, se non siete in viaggio, accompagnate i lembas con un po' di cremaalle mele. Diversamente, conservate i Lemblas avvolti nelle foglie di banana.
Presto le foto del mio tentativo di preparare il pane elfico.